Weiße Maulbeeren
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Beschreibung
Maulbeeren
(Morus alba)
getrocknet, natur, Türkei
Die weiße Maulbeere ist weniger wegen ihrer Früchte als wegen ihrer Blätter bekannt, da diese den Seidenraupen als Nahrung dienen.
Maulbeeren verfügen über rund 150 Stoffe, darunter Alkaloide, ätherische Öle, Enzyme, Flavonoide, Mineralstoffe und zahlreiche wertvolle Vitamine. Beim Trocknen verlieren die Maulbeeren ihre Farbe, doch ihre Süße nimmt zu, sodass sie gar als Ersatz für Zucker zum Süßen von Tee verwendet werden
Die Maulbeeren sind wegen ihres sehr süßen, saftigen, aromatischen und intensiven Geschmacks sehr beliebt.