Mischung Sauer 3

Eine Mischung aus Berberitzen, Physalis, Sauerkirschen und Kiwi

Berberitze – auch Sauerdorn, Essigbeere oder Rhababerbeere

(Berberis vulgaris)
natur, Iran

Während die Iraner beispielsweise die Berberitze zum würzen nutzen und mit ihr den Reis verfeinern, ist die Berberitze bei uns eher als Marmelade bekannt. Mit ihrem säuerlich-fruchtigen Geschmack wird sie auch gern für das Müsli verwendet.

In der indische Heilkunde wird sie Eingesetzt um Gifte im Körper zu neutralisieren bzw. ausscheiden zu helfen.

Kapstachelbeeren / Physalis sind gut für das Bindegewebe der Haut, schützen vor Cellulite und unterstützen auch die Neubildung von körpereigenen Eiweißen.

Physalis sind sehr reich an Vitaminen und enthalten unter anderem auch Bitterstoffe, Gerbstoffe, Eisen, Flavonoide, Folsäure, Magnesium, Kalium, Magnesium und Phosphor.

Sauerkirschen sind auf Grund ihres intensiven Aromas getrocknet sehr beliebt. Sie schmecken zum Beispiel hervorragend als Zutat in Müsli und Fruchtmischungen.

Sauerkirschen enthalten Vitamin A, C, B, Betakarotin, Pantothensäure, Kalium, Magnesium, Calcium, Anthocyane, Melatonin, Flavonoide und Spurenelemente.

Kiwis enthalten mehr Vitamin C als jede Zitrusfrucht. Außerdem beinhaltet die Kiwifrucht auch die Aminosäure Aginin, welche die Blutgefäße weiten soll.