Kumquats - Zwergorangen
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Beschreibung
Kumquats
(Fortunella)
geschwefelt, leicht gezuckert, China
Kumquats, auch Zwergorangen oder Zwergpomeranzen genann. Sie sind eng mit den Zitruspflanzen verwandt.
Die Frucht wird in der Regel mit Schale und Kernen gegessen; die Schale schmeckt eher herb-süßlich, das Fruchtfleisch meist sauer.
Kumquats sind getrocknet besonders lecker, denn so entfalten sie ihren fruchtig-herben Geschmack am besten. Leicht gezuckert schmecken sie bestens im Müsli und als Snack zwischendurch.
Kumquats sind reich an B-Vitaminen, Kalium, Kalzium, Phosphor, Magnesium und Eisen. Außerdem enthält sie doppelt so viel Vitamin C als Orangen. Sie wirken entwässernd und adstringierend und sollen bei Husten und Verdauungsschwierigkeiten helfen.