Berberitzen

Berberitze – auch Sauerdorn, Essigbeere oder Rhababerbeere
(Berberis vulgaris)
extra Qualität, natur, ohne Zusätze

Herkunftsland - Iran

Die Berberitze auch Sauerdorn, Essigbeere oder Echte Berberitze genannt, ist ein Strauch aus der Familie der Berberitzengewächse (Berberidaceae) und ist weltweit verbreitet.

Sie werden hier zu Lande gern zur Zubereitung von Konfitüren genutzt, getrocknet aber auch in Müsli und Quark verwendet. Während die Iraner beispielsweise die Berberitze zum würzen nutzen und mit ihr den Reis verfeinern.

Heimische Berberitze eignet sich wegen vielen Kerne weniger zum Verzehr als die aus Iran.